Окрошка на мацони и айране


Окрошка - одно из самых любимых летних блюд! Еще бы, в такую жару хочется чего-то холодного, освежающего, с ароматами молодой зелени и свежих огурцов! Классическая окрошка на кефире с колбасой обязательно придется по вкусу всей семье, бодрящий, холодный, ароматный летний суп - идеальный обед или полдник. Обязательно попробуйте вариант с заправкой из мацони и айрана, нам очень понравилось!


Ингредиенты

  • айран 1000 г
  • мацони 400 г
  • яйца 3 шт.
  • картофель 3 шт.
  • докторская колбаса 200 г
  • огурец 3 шт.
  • редис 10 шт.
  • зелень лука и укропа 1 пуч.


Приготовление пошагово

Огурцы и редис мелко нарезать.

Мелко порубить зелень.

Отварные яйца и картофель остудить, очистить, нарезать.

Мелко нарезать колбасу.

Мацони у нас продается вот в таком виде, еще бывает в пакетах

Заправить окрошку мацони.

Влить айран.

Перемешать и дать настояться в холодильнике не меньше 2 часов.

Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Кекс с ежевикой и малиной

Изображение
Испекла я очень вкусный кекс с ежевикой и малиной. Люблю этот рецепт за простоту приготовления и он всегда очень быстро исчезает с нашего стола. Ингредиенты Масло сливочное 125 г Яйца 2 шт. Сахар 150 г Мука пшеничная 250 г Разрыхлитель 1.5 ч.л. Молоко 0.5 стак. Малина свежая 0.5 стак. Ежевика свежая 0.5 стак. Приготовление пошагово Масло должно быть мягким, для этого его заранее следует достать из холодильника. Взбить масло добавив сахар, затем по одному ввести яйца. Хорошо размешать и налить молоко. Затем просеять муку с разрыхлителем и перемешать все до однородной консистенции. В форму выложить треть теста и разложить сверху ягоды малины. Затем прикрыть ягоды небольшим количеством теста и разложить ежевику. Покрыть ежевику оставшимся тестом. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать вкуснейший ягодный кекс 1 час. Затем обязательно остудить, вынуть из формы и нарезать на порции. Приятного чаепития!
Подробнее

Салат с маслинами и морковью

Изображение
Салат с маслинами и морковью - замечательный, очень вкусный слоеный салатик для ужина или праздничного стола. Не смотря на то, что в составе присутствует майонез, салат получается очень легким. Попробуйте, вам обязательно понравится этот салатик! Ингредиенты Огурец свежий 1-2 шт. Яйца отварные 2 шт. Морковь сырая 0,5 шт. Маслины черные (без косточек) 10 шт. Лук репчатый (небольшой) 1 шт. Майонез 30% (по вкусу) Соль (по вкусу) Приготовление пошагово Одно вареное яйцо порезать небольшими кубиками, выложить на дно креманки. Смазать немного майонезом (сделать сеточку). Вторым слоем выкладываем порезанные мелко свежие огурчики и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Чуть посолить и также немного смазать майонезом. Морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови (в этом случае морковь нужно еще измельчить). Выложить половину натертой моркови следующим слоем, чуть посолить. На морковь Далее
Подробнее